Kuinka helppoa on tehdä vohveliravan taikina

Todennäköisesti monet ihmiset tietävät vohveleiden maun lapsuudesta, mutta eivät ostetuista, vaan kotona. Tämä herkku on erinomainen maku, joka ei ole lainkaan samankaltainen kuin kaupoissa myytyjen vohvojen maku..

Lähes jokaisella on vanha vohvelirauta talossa, joka hankittiin muinaisina aikoina Neuvostoliiton alla. On aika saada se kaukana kulmasta ja soveltaa sitä. Joten, miten tehdä herkullisia kotitekoisia vohveleita?

Koko salaisuus on taikina, se on perusta, joten sen valmistelu olisi otettava kaikella vastuulla. Harkitse muutamia reseptejä vohveleiden valmistamiseen kotona..

Miten tehdä vohvelikastiketta

ainekset	Lukumäärä
munat –	5 kpl
sokerihiekkaa –	lasi
jauhot –	puoli kiloa
maitoa –	määrää on säädettävä vaivaamisen aikana
leipoa margariinia –	pakkaus
sooda –	½ tlk
vähärasvaiset öljyt –	leivontaan
vanilliini –	hyppysellinen
Keittoaika: 60 minuuttia	Kalorit per 100 grammaa: 375 Kcal

Kuinka valmistaa:

Metallikattilassa laita margariini ja sulata se alhaisella kuumuudella nesteeseen;

Kuoressa margariinissa kaadetaan rakeistettua sokeria, vanilliinia, soodaa ja sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoitinta voidaan käyttää sekoittamiseen;

Seuraavaksi hajotetaan munat ja asetetaan seokseen margariinia ja sokeria. Kaikki lyö sekoittimella, kunnes homogeeninen sakeus;

Sitten kaada maito, aluksi, yksi kuppi riittää;

Sen jälkeen nukahduva jauho. Sekoita seosta jatkuvasti nukahtamatta. Myös kaikkien taikinakokousten purkaminen on sekoitettava sekoittimella;

Sen pitäisi olla homogeeninen ja ei liian ohut taikina;

Sitten rasvaa vohvelirauta kasviöljyllä ja kaada taikina sille;

Paista kaasu noin 3-4 minuuttia;

Vohvelit pyörivät putkia.

Miten taikina vohveleisiin kaasulla

Ruoanvalmistusosat:

• Margariini tai voita – 200 gramman pakkaus;
• Kananmunat – 6 kpl;
• 250 grammaa rakeista sokeria;
• 250 grammaa jauhoja;
• Rasvainen kerma – 1 kuppi;
• Vanilla laukku.

valmistus:

1. Öljy on laimennettava vesihauteessa nesteen sakeuteen;
2. Kananmunat ovat rikki, erotettu kuoresta ja asetettu kuppiin;
3. Kaada sokeria munaan ja hiero hyvin, kunnes sokeri liukenee. Voittaa tämä seos parasta sekoittimella, jonka avulla voit voittaa paljon nopeammin. Myös massa on ilmava ja houkutteleva;
4. Tämän jälkeen lisäämällä vanilliinia munamassalle ja sekoita;
5. Sitten hitaasti lisätään seulottu jauhe seokseen sekoittaen toisinaan;
6. Sekoita taikina perusteellisesti viillolla siten, että kaikki kokkaset ovat täysin liuenneet;
7. Sen jälkeen taikina kaadetaan rasvattua vohvelirautaan ja levitetään koko pinnalle;
8. Seuraavaksi vohvelirauta tiivistetään tiukasti ja kuumennetaan kaasulla;
9. Me leivotamme noin 4-5 minuuttia;
10. Valmis jälkiruoka kääritään putkien muodossa ja tarjoillaan hillolla tai keitetyn kondensoituneen maidon kanssa..

Taikina vohveleille vohveleille

Sisältötuotteet:

• Kananmunat – 6 kpl;
• Jauhot – 300 grammaa;
• Rakeistettu sokeri – 300 grammaa;
• 200 gramman voita koskeva pakkaus;
• vanilliini.

valmistus:

1. Öljy sulatetaan vesihauteessa. Sulaa nestemäiseen tilaan;
2. Sitten murtakaa munat ja aseta erilliseen kulhoon;
3. Lisää sokeri ja vanilja munille. Sekoitetaan sekoittimen kanssa, kunnes sokeri liukenee täysin;
4. Lisää sitten sulatettu lämmin voin seokseen ja sekoita uudelleen sekoittimella;
5. Sen jälkeen, lopettamatta taistelematta, alamme täyttää jauhot massaksi;
6. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita;
7. Tuloksen tulisi olla paksu taikina, jolla on yhtenäinen koostumus;
8. Kaada taikina rasvattua vohvelirautaan ja leipoa tulelle 4-5 minuuttia;
9. Valmiit vohvelit voidaan kääriä ja täyttää makealla täytteellä..

Miten taikinaa rapeille vohveleille

Tuotteet, joita tarvitset:

• Jauhot – 300 grammaa;
• Rakeistettu sokeri – 1,5 lasia;
• Tärkkelysjauhe – 100 grammaa;
• Kananmunat – 4 kpl;
• Lämmin vesi – 200 ml;
• Voi – 250 grammaa;
• Jotkut kanelit.

valmistus:

1. Voi sulaa vesihauteessa, vähennämme lämpöä ja jätämme sen liesiin;
2. Sillä välin murtakaa munat ja levitä ne kuppiin, kaada niistä 1,5 kuppia rakeista sokeria ja hankaa maski huolellisesti. Parasta käyttää sekoitinta. Kaikki pahoinpidellään parantamaan painoa kahdesti;
3. Älä koskaan päästä voittamaan, kaada hitaasti seokseen sulatettu voi;
4. Sitten jauhot sekoitetaan tärkkelysjauheen kanssa ja lisätään vähitellen seokseen;
5. Jauhot massan pitäisi olla hyvin sekoitettu ja kaikki kokkareet olisi rikki;
6. Tämän jälkeen kaada vesi hitaasti;
7. Laita kuppi sitten taikina lämpimään paikkaan puoli tuntia;
8. Valmista vohvelirauta tällä välin. Voimalla pinta voideltu;
9. Sitten kaadetaan pari lusikallinen taikina sen päälle, se jaetaan tasaisesti koko pinnalle.
10. Kuumenna vohvelirauta taikina tulessa ja paista noin 4-5 minuuttia;
11. Valmiit vohveleet on kääritettävä ja niitä käytetään hillolla tai maitotiivisteellä..

Taikina wieniläisiä vohveleita vohvelirautaan

Tuotteet, joita tarvitset:

• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 4 kananmunaa;
• 1 kuppi sokeria;
• Voi – 150 grammaa;
• Lehmänmaito – puoli litraa;
• Kuiva hiiva – ½ rkl. lusikat;
• Rum – 20 ml;
• Hieman suolaa.

valmistus:

1. Munat rikkovat ja jakavat valkoiset ja keltuaiset. Laita ne eri kuppeihin;
2. Oravia kuoritaan viuhalla tai sekoittimella vahvaan vaahtoon. Sitten laittaa ne jääkaappiin jäähdytykseen;
3. Laita keltuaiset, pöydän suola ja jauhot sekoittimen kuppiin. Kaikki peittävät huolellisesti homogeenisen johdonmukaisuuden;
4. Maitoa pitäisi kuumentaa ja sulaa voita nestemäiseen tilaan. Lisää nämä ainesosat sekoittimeen muille ainesosille;
5. Jälleen voittaa kaikki;
6. Sen jälkeen lisätään pieni rommi, rakeistettu sokeri, hiiva ja jäähdytetyt proteiinit. Kaikki sekoittuvat hyvin;
7. Kaada valmiin taikinan vohveliraudan keskelle ja paina;
8. Me leivomme tulessa 3-4 minuuttia;
9. Valmiit vohveleet on annettava makealle täytteelle..

Taikina belgialaisia ​​vohveleita varten

Sisältötuotteet:

• Maito – 1 kuppi;
• Jauhot – 1,5 kuppia;
• 3 kananmunaa;
• Voi – 150 grammaa;
• 100 ml mineraalivettä kaasulla;
• Rakeistettu sokeri – 1 lasi;
• Leivinjauhe tai leivinjauhe – ½ tl.

valmistus:

1. Munat rikkovat ja erottavat valkoiset ja keltuaiset. Laita ne eri kulhoihin;
2. Ompeleiden tulee kääriä vispilää, kunnes vaahdotetaan. Poistamme ne jonkin aikaa jääkaapissa, jotta ne jäähtyvät;
3. Sulatamme öljyä vesihauteessa, vähennämme lämpöä ja jätämme öljyn uuniin;
4. Sekoita keltuaiset sokerilla ja jauhaa sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut;
5. Sitten kaadetaan sulanut voita keltuainenan ja lisätään suolaa;
6. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen kanssa ja laimenna maidon kanssa. Kaikki sekoitetaan sekoittimen kanssa rikkoa kokkareita;
7. Seuraavaksi kaada paistettua keltuaikaseosta sokeriin, jäähdytettyihin proteiineihin ja kivennäisveteen taikinaan;
8. Sekoita taikina huolellisesti viillolla. Olisi oltava homogeeninen ja paksu rakenne;
9. Tämän jälkeen kaadetaan taikina vohvelirautaan suurella lusikalla ja levitetään sitä koko pinnalle;
10. Painamme ja leivomme tulessa 3-4 minuuttia;
11. Valmiita vohveleita voi käyttää hunajan tai sulatetun suklaan kanssa..

Hyödyllisiä vinkkejä

• Ruoanvalmistuksessa on oltava sama huonelämpötila;
• On suositeltavaa poistaa margariini tai voin jääkaapista ennen keittämistä. Tämä komponentti on pehmennettävä;
• On parasta käyttää voita. Tämän komponentin avulla vohveleet muuttuvat maukkaiksi ja tuoksuiksi;
• Ennen paistamista rasvaa vohvelirauta kasviöljyllä. Muussa tapauksessa paistaminen ei mene kunnolla tai voi tarttua;
• Voit lisätä hieman tärkkelystä tai kasviöljyä taikinaan. Näiden osien ansiosta leivonta paistamisen aikana ei pala ja saat kauniin ruusun värin;
• Leivonnan jälkeen vohvelit voidaan täyttää erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi keitettyä kondensoitua maitoa, hunajaa, hedelmä hilloa, voita kermaa, suklaata ja monia muita makeita täytteitä..

Vohveliraudassa keitetyt vohvelit ovat maukkaita ja ihmeellisiä. Tärkeintä on tarkkailla reseptiä ja koostumuksen muodostavien ainesosien mittasuhteita. Älä myöskään unohda käyttää täytteitä tämän jälkiruokalle. Se on makea täytteitä, jotka tekevät tästä kohtelevan erinomaista herkkua, jota kaikki perheenjäsenet rakastavat..