Kanaherpilameepat ovat erityisen hyödyllisiä äideille, jotka haluavat ruokkia lapsiaan ja kaikille niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Kana on ruokavaliota, terveellistä tuotetta, ja on erittäin tärkeää valmistaa ruokalaji siitä, että se säilyttää kaikki arvokkaat aineet ja hivenaineet.
| ainekset | Lukumäärä |
|---|---|
| raaka pitkä riisi – | 100 grammaa |
| kananlihaa tai jauhettua lihaa – | 600 grammaa |
| jauhot – | 60 grammaa (2 ruokalusikallista) |
| muna – | 1 kpl. |
| sipulit – | 200 grammaa |
| valkosipuli – | 3-4 viipaleita |
| kasviöljyä – | 50 millilitraa (2 ruokalusikallista) |
| Keittoaika: 60 minuuttia | Kalorit per 100 grammaa: 152 Kcal |
Kun valitset fileen, kiinnitä huomiota sen väriin – sen pitäisi olla sileä, vaaleanpunainen, ilman pisteitä ja mustelmia. Lihan pinta ei voi olla tahmea – tämä on merkki hemmoteltuun tuotteeseen.
Lisäksi laadukkaalla lihalla on miellyttävä, erottuva haju..
Hyvää kotiäiti tekee pehmustuksesta omillaan, mutta jos ei ole aikaa, tilaisuus, niin voit ostaa puolivalmisteen tuotteen (vahvistetuissa paikoissa). Jos kypsennät täytteenä kotona, käytä sitten kananruhojen eri osia: reidet, fileet, jalat – tämä täyttö on rikas ja maukas.
- Kuori sipulit. Murskata se pieninä kuutioina, paitsi kasviöljyyn;
- Kiehauta riisi kiehuvaan suolattuun veteen pesun jälkeen. Keitä viljaa 15-18 minuuttia;
- Pistä valkosipuli viipaleiksi;
- Suuressa säiliössä sekoitetaan: jauheliha, paistettuja sipulia, keitettyä riisiä, munia, valkosipulia. Hyvin sekoita kaikki, voittaa. Mausta suolalla, mausteilla;
- Määritä mielivaltaisen kokoiset lihapullat, jauhot;
- Sekoita jokaisen lihapullan kasvisöljyyn, kunnes ruusunpunainen, siirrä sitten kattilaan, kaada suosikki kastike (se voi olla tavallinen hapankermaa) ja keitä kunnes keittää;
- Jos aiot valmistaa ruokavaliota, sinun ei tarvitse pakata tuotteita – välittömästi upottaa ne kastikkeeseen ja keittää.
Kanajauhoinen lihapullat tomaattikastikkeella
Lautasen tulee lapsuudesta – se oli niin usein valmisteltu aikaisemmin päiväkodeissa ja kotona isoäiti ja äiti. Yksinkertaiset ainesosat, nopeus ruuanvalmistuksessa tekevät tästä lautasesta suosikkimme valikoissamme. Tarjoile lihapullia perunamuusia, tattaria tai keitettyä riisiä, kasviksia vihannesten kanssa.
Vaaditut ainesosat:
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 muna;
- 550 grammaa kanasmassaa tai jauhelihaa;
- 30 grammaa voita;
- 50 ml kasviöljyä;
- 3 valkosipulin kynttä;
- puoli kuppi pitkä riisi;
- 300 grammaa tomaattia.
Keittoaika: 50-60 minuuttia.
Kalori- pitoisuus: 156 kcal / 100 g.
Lihapalloja valmistetaan usein erilaisissa kastikkeissa: tomaatti, kerma, sinappi, makea ja hapan ja monet muut. Voit tehdä herkullisen kastikkeen, paista jauhot voita tai kasviöljyä, kaada kuumaa lientä tai tomaattia, kauden ja kiehua. Valinnaisesti voit lisätä silputtuja vihanneksia ja mausteita.
- Jauhtele kananlihaa lihamyllyssä tai sekoitinlaitteella;
- Kattilassa keitä keitettyä riisiä, kunnes se on huuhtelua, 15-20 minuuttia, anna jäähtyä;
- Kuori sipulit, katkaise valkosipuli viipaleiksi tai kulje puristimen läpi;
- Syvään kulhoon sekoita jauheliha, sipuli, valkosipuli, riisi, lisää muna ja sekoita hyvin;
- Kypsennä tomaattikastiketta. Voit tehdä tämän, liuottaa voin pannulla, paista jauhot kunnes tumma keltainen;
- Sekoita jatkuvasti, lisää silputtuja tomaatteja tai tomaattipastaa, lisää 150 ml kuumaa vettä. Keitä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Suolaa, kaakaota kastike maun mukaan;
- Syvään kattilaan laita jauhetut lihapullat, kaada tomaattikastiketta ja kiehua 20 minuuttia, kunnes keittää..
Lue miten herkullisia evästeitä tehdään maidolla artikkelissamme..
Ota huomioon kauppiaan resepti lihalle. Tämä resepti muistuttaa ranskalaista lihaa, mutta on vähän salailua, joka tekee siitä erikoisen..
Lue miten pastaa lohi ruokaa resepti..
Lihapalloja, riisiä ja jauhettua kanaa kermakastikkeella
Täydellinen keittoastia voidaan kutsua keitettyksi riisiksi – sen neutraali maku täydentää täydellisesti broilapalloja. Valmista herkullinen riisi koristele, keitä riisi oikein: huuhtele se juoksevan veden alla, kaada suolattua kiehuvaa vettä 1: 2-suhteessa ja keitä keskilämmöllä, kunnes keittää..
Vaaditut ainesosat:
-
puoli kuppi pitkä riisi; - 600 grammaa kanaa tai jauhelihaa;
- 3 leipää valkoista leipää;
- 200 grammaa kovaa juustoa;
- 100 millilitraa maitoa;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- vihannekset, mausteet, suola – maku.
Keittoaika: 50-60 minuuttia.
Kalori- pitoisuus: 164 Kcal / 100 grammaa.
Lihapullojen leivontaan käytetään usein munaa, mutta se voidaan korvata maidolla kastetulla valkoisella leivällä. Tämä mahdollistaa täytteen olevan pehmeämpi, juicier ja positiivisesti vaikuttavat astian makuun..
Kermakastike täydentää lihapullojen makua täydellisesti ja tekee siitä joustavamman. Tarjoile perunamuusia, riisiä tai keitettyä pastaa kana-lihapullilla – kotitekoista ruokaa ilahduttaa.
- Valkoista leipää, joka on vapaa kuoresta, jättäen vain murun. Täytä se maidon avulla ja anna sen pehmentää;
- Pistä kananlihaa lihamyllyllä, lisää hienonnettu sipuli, sekoita;
- Keitä riisiä suolaveteen, kunnes keitetään 15-18 minuuttia, jäähdytetään;
- Purista leipä – lähetä se täytteeseen, lisää keitettyä riisiä, mausteita, suolaa, vaivaa täyttöä hyvin;
- Pienet lihapullat;
- Valmista kastike: hienosäädä valkosipuli, juustokaa juustoa pienillä rei’illä;
- Kaada kerma syvään astiaan, lisää juusto ja valkosipuli, sekoita, lisätään suolaa;
- Laita lihapallot muotoon, ripottele voilla, leipä lihapullat 10-15 minuuttia 180 ° C: ssa;
- Valmis lihapallot kaada kermakastiketta ja leipoa vielä 20 minuuttia samassa lämpötilassa.
Kana-lihapullat resepti hapan kermakastikkeessa hitaasti liesi
Hitaasti liesi on tullut todellinen avustaja emäntä näinä päivinä. Sen avulla voit valmistaa melkein mitä tahansa astiaa. Tässä gadgetissa kypsennetyt lihapullat ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Mutta tätä varten sinun on noudatettava valmistuksen kaikkia vaiheita ja valmisteltava komponentit oikein..
Vaaditut ainesosat:
- 100 grammaa pitkä riisi;
- 200 grammaa sipulia;
- 700 grammaa kananmaksaa tai jauhettua lihaa;
- 1 kuppi smetanaa (20% rasvaa);
- 100 millilitraa vettä;
- 50 grammaa jauhoja;
- mausteet, yrtit, suola – maku.
Keittoaika: 50-60 minuuttia.
Kaloriumpitoisuus: 168 Kcal / 100 grammaa.
Tämän reseptin etu on hostessin maksimaalinen säästöaika – edes kastiketta ei tarvitse esikypsyttää: vain sekoita kaikki ainesosat ja kaada lihapullat. Sour cream voidaan korvata raskaalla kermalla tai makeuttamattomalla jogurtilla. Valkoisella kastikkeella väritään lihapalloja mukavalla vaalealla värillä ja tekee niistä erittäin ruokahaluisia..
- Laita raaka riisi, jauhettu kana, paistettua sipulia syvällä maljalla, lisää mausteita, suolaa, sekoita;
- Kuori sipuli, hienota se ja säilö kasviöljyllä..
- Muodosta jauhetut lihapullat, laita ne hitaasti liesiin pohjaan;
- Kaada vettä lasiksi, lisää jauhot, smetana, suola – sekoitetaan hyvin, sillä kastike tulee olla homogeeninen;
- Peitä kastike lihapullilla, kytke hitaasti liesi “Quenching” -tilaan, aseta ajastin 1 tunti ja aika ajoin, tarkista astian valmius.
Lihapallot siileä uunissa
Vaaditut ainesosat:
- 1 muna;
- 120 grammaa (puoli kuppi) pitkä riisi;
- Puolen kiloa jauhettua kanaa tai fileaa;
- 2 sipulia;
- 1 keskipitkä porkkana;
- 2 valkosipulinkynttä;
- mausteet, suola.
Keittoaika: 50-60 minuuttia.
Kaloriumpitoisuus: 162 kcal / 100 g.
Aloita ruoanlaitto “siilot” jauhelihan valmistukseen. Tee näin puhdista kananliha tai muut ruhon osat iholta, jänteistä ja kulkevat lihamyllyn läpi. Tässä vaiheessa voit lisätä sipulia ja mausteita. Pähkinäpensas, italialaiset yrtit, jauhetut valkosipulit ovat ihanteellisia jauhemaista kanaa varten.
- Keitä ensin riisiä, kunnes puolet on valmis. Huuhtele se, kaada kiehuvaa vettä siihen, lisää suolaa ja keitä 10-15 minuuttia. Heitä pullo, huuhtele;
- Kuori ja leikkaa sipuli. Kuori porkkanoita, hankaa arinaa suurilla soluilla;
- Paista vihannekset kasviöljyyn, kunnes ne ovat pehmeitä;
- Sekoita syvä kulho, jauheliha, vihannekset, kananmuna, viipaloitu valkosipuli, suola ja pippuri. Vaivaa jauhot hyvin;
- Muodosta lihapullat lihapullat, laittaa leivinpaperiin, kevyesti öljytty;
- Paista “siilot” 25-30 minuuttia.
Vinkkejä kokeneista kokit
Jauhetut kanaa sisältävät lihapullat eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja kykyjä, mutta jokaisen aloittelevan rakastajaversion on hyödyllistä tietää kokeneiden kokkien vinkkejä:
- on parempi kokata mitä tahansa täyttöä itse – tämä vaikuttaa todella lautasen makuun
- Maitoon tai veteen liotettu muna tai valkosipuli voidaan lisätä jauhelihaan.
- jos sinun tarvitsee valmistaa ruokalaji, älä paista lihapullia, ja kastele välittömästi ja keitä kunnes se.
Bon-ruokahalua!