Kuinka valmistauduta puolukkahillolle talvella

Karpalo-komposti on terveellinen juoma koko perheelle. Hänen on oltava valmis talvella. Jos et rullaa sellaisia ​​kompoteja, lue alla alla olevan marjan hyödyllisistä ominaisuuksista..

Ja sitten esitämme parhaan reseptin puolukkakastikeille. Sinun tarvitsee vain seurata niitä askel askeleelta, sitten talvilomaasi täydennetään ihastuttavalla juomalla..

Mikä on hyödyllinen puolukka

Lingonberry on sellainen marja, jota ei voida yliarvioida. Sitä käytetään paitsi lääkeaineiden valmistuksessa käytettävään farmakologiaan myös laajalti ruoanlaittoon..

Sen avulla he kokevat lihaa, kalaa, kastikkeita, hilloja, hilloja sekä hedelmäjuomia ja kompoteja. Ei vain, että näiden marjojen juomat nostavat, virkistävät ja janoavat, ne myös edistävät turvotusta, vitamiinin puutetta, reumaa, vahvistavat ja lisäävät koskemattomuutta..

Vielä vanhana päivänä he tiesivät, että tällainen juoma täydellisesti poistaa krapaa, poistaa myrkkyjä. Puolivalmisteen systemaattinen käyttö vaikuttaa positiivisesti näköön, puhdistaa veren, taistelee anemiaa ja alentaa verenpainetta.

Marjoja on helppo säilyttää, mutta sinun pitäisi tietää, että voit käyttää vain emaloituja ruostumattomia astioita, joka tapauksessa ei alumiinia. Lingonberry itse on lisääntynyt happamuus, joten se voi reagoida metallin kanssa ja menettää vitamiinejaan..

Jos noudatat oikeaa valmistusmenetelmää, lämpökäsittelyn jälkeen lähes kaikki hyödylliset aineet säilyvät.

Perinteinen resepti

Monille reseptejä pitkin talven pienien punaisten marjojen säilymistä säilytetään. Ne lisäävät erilaisia ​​hedelmiä, sekoita, muuttaa sokerin osuutta. Klassinen versio on kuitenkin yksi.

osat:

• Tuoreet karpalo marjat – 500 g;
• Sokeri – 500 g;
• Vesi – 4 l.

Tuoreet marjat lajitellaan, poista hemmoteltu ja roskakori. Huuhtele kylmässä vedessä ja hävitä metalli seula tyhjentämällä ylimääräinen vesi..

Suuri keraaminen potin tuo suodatettua vettä kiehuvaksi, lisää sokeria ja kiehukaa siirappi, kunnes glukoosi on kokonaan rikkoutunut. Upota puolukat mustassa massassa ja keitä kirjaimellisesti kolme tai neljä minuuttia. Sammuta poltin, peitä tiukka kansi ja jätä viiden tai kymmenen minuutin kuluttua infusoimaan.

Pesemme lasipurkkeja ahkerasti soodalla ja asetetaan suuriin kulhoon steriloimalla kiehuvaan veteen. Kymmenen minuuttia, upota sinne ja metalliset kannet.

Valmis valmis haudutettu puolukkahunaja talvella kaadetaan varovasti säiliöön, rullataan koneen välittömästi, käännä se ylösalaisin tarkistaaksesi, että ilma kulkee.

Kierrä lämmin peitto ja jätä lopulliseen jäähdytykseen. Me rentoudumme ja panemme pimeään viileään kellariin. Komposiitti voidaan säilyttää tässä muodossa usean vuoden ajan..

Lingonberry-komposti talvella ilman sterilointia

Jotkut kotiäidit ovat edelleen vakuuttuneita siitä, että paljastamalla tuotteet lämpökäsittelyyn, sinä tapat varmasti kaikki hyödylliset ainesosat niissä. Siksi he keksivät uuden reseptin karpalo-komposti säilyttämiseksi talvella – steriloimatta marjoja.

osat:

• Marjat – 400 g;
• Sokeri – 200 g;
• Vesi – 2,5 l.

Sormella karpaloita, siivota prosessissa vailla tai hemmotella. Steriloi lasipurkkeja: laita kiehuva vedenkeitin, pidä vähintään seitsemän minuuttia. Laita kiehuva vesi pannuun..

Levitä tasaisesti kuumille pankeille marjoista, kaada kiehuvaa vettä ja peitä kansi, jätä kymmenen minuuttia. Käytä erityistä muovikansiä, jossa on aukkoja kaulassa, kaada takaisin kuumaa vettä. Laita sokeri siihen ja valmista siirappi.

Jälleen kaada jo makeaa vettä säiliöön marjoilla ja kiristä ilmatiiviisti keitetyt kannet ilmatiiviisti. Käännä alas ja käärittele lämmin peitto..

Lingonberry juomaa omenoilla talvella

Juomassa on runsaasti punaista väriä, ihanaa aromia, joka johtuu omenoista ja sitruunasta makuista. Sokerin osuus voi vaihdella riippuen hedelmän makeudesta ja niiden mieltymyksistä..

osat:

• Lingonberry fresh – 1 kg;
• Antonovka omenoita – 500 g;
• Sokeri – 1 kg;
• Vesi – 4,5 l;
• Oranssi kuori – 1 kpl.

Huolellisesti lajitellut tuoreet puolukat: jopa muutamat huonot marjat voivat pilata kaiken suojelun. Huuhtele marjat ja hedelmät kylmässä vedessä. Omenat leikataan pieniksi paloiksi prosessin aikana leikkaamalla keskeltä. Oranssi kuori arina.

Kiehde vettä, lisää sokeria, sekoita täydelliseen jakautumiseen asti. Kaada omenaviipaleet siirappiin sekaan, keitä 15 minuuttia.

Huuhtele hedelmät kiehuvaksi, täytä marjat, pidä seitsemän tai kahdeksan minuutin aikana ja pudota myös skimmerillä.

Säilytä valmiin puolukkavalmiste talvella valmiiksi valmistetuissa steriileissä astioissa omenoiden kanssa, nopeasti tukkia ne ja lähettää ne varastoon varastointia varten.

Jos otat makeemman näköisen omenan, kuten sokeriruo’on tai päärynän, voit puolittaa sokerin.

Karkea karpalo ja karpalo talvella

Näiden kahden marjan yhdistelmä – todella räjähtävää vitamiinikoostumusta, mutta ei kaikki pitävät siitä. Erityisesti on erittäin vaikeaa saada lapsia juomaan sellaista juomaa puhtaassa muodossaan, joten sinun täytyy keksiä erilaisia ​​lisäaineita makeuttamaan sitä..

osat:

• Tuoreita karpaloita – 1 l. b. (litra-astia);
• Lingonberry – 1 l. b.
• Sokeri – 15 rkl. l;
• Vesi – 6 l;
• Cinnamon – 1 tl.

Tuoreet marjat kaada kylmää vettä, pestään ja lajitellaan erilliseen astiaan. Varmista varovasti, että mädäntyneet hedelmät eivät mitenkään pudota kompostia, muuten se kastuu ja repeää kansi.

Grind valmistettu marjoja sekoitin tai lihamylly, ja on parempi viettää hieman enemmän aikaa ja laittaa se puu laasti. Kaada marjavirpuri vedellä, lisää sokeria ja kanelia, kiehuu, vähennä liekkiä ja keitä kolmesta viiteen minuuttiin..

Valmista säiliö säilyttämiseen. Se voi olla joko kolme litraa tai litraa purkkia, riippuen perheesi koosta..

Puhdista puolukkaiset puolukat ja karpalot puolivälissä ja kaada pankkeihin. Kierrä korkit, kääri viltti ja anna jäähtyä.

Jäljelle jäävää kakkua ei voida heittää pois, vaan sitä käytetään täytteenä piirakka tai vuoka..

Jäädytetyn marjan lihaa hitaasti liesi

osat:

• Jäädytetyt puolukat – 200 g;
• Sokeri – 300 g;
• Sitruunankuori – 1 kpl;
• Vesi – 1,5 l.

Otetaan marjat ulos pakastimesta, sulatetaan ja huuhdellaan huonosti huoneenlämmössä. Aloitamme yksikön toiminnassa “Keitto”, asetamme marjoja, nukahduvat sokerin, sitruunan ja täytämme sen puhdistetulla vedellä.

Sulje hermeettisesti kansi ja anna keittää kaksikymmentä minuuttia. Lopuksi älä aja avata kulhoa, anna suklaan valmistaa vielä kymmenen tai viidentoista minuutin ajan..

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Lingonberry, sen ursolihappopitoisuuden ansiosta, vähentää painoa polttamalla rasvaa. Siksi ihmiset, jotka haluavat laihtua ja katsella painoa, käyttävät säännöllisesti näitä marjoja;
2. Jotta puolukka-yhdistelmä talvella olisi läpinäkyvä ja ilman sedimenttiä, pesun jälkeen on tarpeen kuivata marjat pyyheliinalla niin, että ylimääräinen kosteus tulee pois ja sinun pitäisi vain laittaa ne kiehuvaan veteen;
3. Lingonberry menee hyvin lähes kaikkiin hedelmiin. Komposiitit ovat herkullisia päärynä, kvitteni, oranssi, hunaja, sitruuna;
4. Kaikkien poimien marjojen koko ja kypsyysaste on oltava yksi, muuten et saa maistuvaa juomaa;
5. Älä sula kompotia, älä kiinnitä liekkiä liian voimakkaasti. Joten kaikki hyödylliset osat menetetään;
6. Jos käytät muita ainesosia, keitä vuorotellen, viimeistely puolukoilla;
7. Ei ole suositeltavaa käyttää puolukkaa missä tahansa muodossa gastriittiä, hypotensiota tai haavaumia sairastaville;
8. Mustasta marjasta valmistettu mäkkyväsi ja mehu olisi humalassa ennen syömistä tyhjään vatsaan eikä aterian jälkeen;
9. Ei tarvitse juoda ennen pitkän matkan, sillä on voimakas diureetti..

Menestyksekäs säilyttäminen talvella ja herkullisen suklaan sinulle, rakkaat emäntät!